Por Navidad, postres

Hasta que no llegue el 7 de Enero nadie va a acordarse de que los kilos de más nos hacen feos y antiestéticos. Hasta esa fecha, entonces, podremos comer lo que queramos. Y si dejamos claro que en Navidad es cuando se acumula la mayor cantidad de platos típicos, su parte más dulce se lleva un buen pellizco. Esta semana os proponemos unas cuantas recetas típicas de estas Fiestas para aquellos que quieran ser de lo más tradicional y ofrecer y ofrecerse un homenaje casero...

• Receta de turrón blando... Y de turrón duro. (Conocidos como de Jijona y de Alicante respectivamene).
• Roscón de Reyes (ya sabéis, a rellenar con nata, trufa, crema pstelera o lo que os venga en gana).
• Polvorones (que son básicamente lo mismo que los mantecados).
• Mazapanes (cuya masa es de gran uso, por cierto, en repostería moderna para crear formas para tartas y pasteles).

Y si lo que quieres es sorprender, algunas ideas para utilizar los postres típicos en recetas originales:

• Milhojas de chocolate con crema de turrón y yema.
• Bizcocho cremoso de turrón.
• Diversos usos del roscón (puding o greixada ibicenca).
• Crema de turrón con cítricos.
• Mantecados como base de tartas... Y también mazapanes.
  
• Cuajado de Carnaval con mantecados.